美味自己來:泡菜豬肉茄子-電鍋版
繼上次作了泡菜茄子後,覺得這樣的組合真是美(又自誇了)。不過冷冷的天氣裡還是想吃熱熱的食物,秉持著愛吃愛實驗的精神就來做泡菜豬肉茄子吧!

泡菜豬肉茄子  
食材:
茄子:2條  泡菜:半碗  豬肉絲:適量
醃料:泡菜汁:1匙  米酒:半茶匙  味醂:半茶匙
香油:1茶匙  太白粉:1茶匙  韓式辣椒醬:少許(可有可無)

作法:
1.

泡菜豬肉茄子  

1. 茄子洗淨切小段。

2.

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美味自己來:泡菜茄子-電鍋版

老實說我還蠻喜歡泡菜和茄子的,光看美美的色澤不吃也開心。有時會想如果能在同一口就吃到泡菜和茄子那應該會很幸福吧!擇期不如撞日!!今天就來試試,獅子和綿羊都能在一起了,難道泡菜和茄子就不能在一起嗎?

泡菜茄子  

食材:
茄子:2條 泡菜:半碗 味醂:1茶匙 香油:1茶匙 韓式辣椒醬:少許(可有可無)

作法:
1.

泡菜茄子  
1.茄子洗淨切小段。

2.

泡菜茄子  
2. 將切段的茄子放入加了鹽巴的冷水中浸泡 (防氧化變黑)。

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推薦6〜8人份年菜(免運費)--分享划算人氣年菜之二

話說上一篇有說今年過年要來預購年菜,換換過年菜的口味(^ ^)!要預購年菜當然也不能隨便買,錢一定要花在刀口上,就讓我繼續好好研究也和大家一起分享人氣年菜喔!
這是一家網路上很紅很有名,也很老牌的名店推出的年菜:

平價又奢華的年菜:https://goo.gl/YaXLbQ
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美味自己來:一起來做納豆吧(自製納豆做法)!!-電鍋版

 

有一天我那哈日動漫狂的女兒小牛問我:「納豆是什麼?」
我想了想超市貨架上一疊三小盒寫著納豆外加日文的畫面閃過眼前,便回她說:「喔!納豆就是一種日本食品」(真敷衍)
小牛又問:「那是什麼味道啊?」
我答:「我哪知啊!」(開始有點煩想快快打發她)
小牛又問:「下次可以買嗎?」
我答:「好啊!」
到了周六採購日,站在貨架前一看!天啊!想不到納豆真不單純,居然有那麼多的口味,真不知該如何選!?最後買了煙燻口味的納豆。回家後迫不及待拆封品嘗,我的老天爺呀〜這是啥??黏糊糊的!味道真是難以形容的怪,果然人不能太好奇,從那之後小牛再也沒提納豆了。
直到有一天;電視熱播日劇多謝款待,劇中男主不敢吃納豆,女主覺得納豆是這樣美味健康的食物為何男主不敢吃?為了讓男主吃納豆,女主想方設法的做出各種口味的納豆,甚至還在納豆中加入了爸爸店裡中珍貴的魚子醬,後來男主在夢中深陷納豆流沙中痛苦掙扎,眼看快被納豆滅頂時,女主出現了救他,這一救成就了他們的姻緣。
這樣的劇情讓我又從重新注意納豆、研究納豆、吃納豆(真是容易受影響啊!),不過呢這次從原味少絲少黏的開始吃(乖乖循序漸進),吃著吃著居然也習慣了(果然人是習慣的動物)。

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分享划算的6〜8人份年菜-家庭煮婦(家庭主婦)的年菜秘密好幫手年圍爐 過年團圓飯 年節禮盒 年菜 年菜訂購 年菜預購 中國年菜 中式年菜 便宜年菜

又快到農曆新年了,開心雖開心但也令人有著淡淡的憂愁啊!因為連放好幾天假可以睡到自然醒開心!要煮年菜憂心(狂抓頭)!雖說穿了那不過就是一頓年夜飯、圍爐飯、團圓飯。說的簡單,準備起來用人仰馬翻形容一點也不為過(過年前一兩天市場擠滿了採購人潮就是鐵證呀)。
每年總是在這又喜又憂中度過真是折騰啊(白髮又多添了幾根)
今年準備要來嘗嘗鮮偷偷懶,加入預購年菜的行列,來個不一樣的年菜也換換年菜的口味(^ ^)!要預購年菜當然也不能隨便買,錢一定要花在刀口上,就讓我好好研究研究也和大家一起分享喔!

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美味自己來: 簡單少油煙馬鈴薯鑲肉-電鍋版

連續下了好幾天的雨今天總算放晴了,心情也跟著開朗起來。整理冰箱吧!好一陣子沒整理了,想想以前大約一年才會整理一次(也太久了吧!)也不知是年紀大了開始轉性了?還是受網路上好媽媽、好太太、好媳婦們的影響知道說原來冰箱是要常常清理的啊,哎唉〜反正就是這樣清著清著發現咦?!冰箱的角落裡怎麼躲著一顆馬鈴薯呀?對了!好像買了有好一陣子了,真是頑皮居然躲起來(真敢說明明是自己忘記了)。好極了〜冷凍庫裡還有作茄子鑲肉剩下來的豬絞肉,那就來作馬鈴薯鑲肉吧!

馬鈴薯鑲肉  
食材:
馬鈴薯:1顆 豬絞肉:約100公克 薑末:5克
調味料A:油蔥醬:適量 鹽:2克 細砂糖:3克 醬油:適量 太白粉:5克

作法:
1.

馬鈴薯鑲肉-01  
1.將馬鈴薯洗淨對剖,挖出裡面的馬鈴薯肉切碎。


2.

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美味自己來-少油煙料理:茄子鑲肉(茄盒)-電鍋版
有一段時間沒煮茄子了,逛市場時看到很多攤商賣茄子,而且是7條50元還真便宜品質也不差。想說住校的小牛今天會回家就買了吧!7條兩個人吃的話應該可以很快吃完才對。

晚餐時小牛看到茄子鑲肉馬上就說:「茄子在特價了喔?!(一語擊中)」
聽得我心中一驚心想這傢伙未免太太太了解我這個媽了吧!嘴硬的回她:「拜託是因為你要回來,我才買得好嗎?!(略過特價)」

茄子鑲肉  

食材:
茄子:2條 豬絞肉:100公克 薑末:5克 辣椒:1根 蒜頭:3小瓣
調味料A:油蔥醬:適量 鹽:2克 細砂糖:3克 醬油:適量 太白粉:5克
調味料B:素蠔油:2大匙 細砂糖:3克 香油:適量

作法:

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美味自己來:火龍果花肉片湯-少油煙料理

話說因前幾天整理相簿時;發現幾個月前有拍火龍果花炒肉絲和火龍果花肉片湯,可是不知為何一直沒有發文(偷懶啦!)。昨天已火速分享了火龍果花炒肉絲的圖文,今天就來分享火龍果花肉片湯吧!!

火龍果花  

食材:
火龍果花:1朵 豬肉片:適量 薑(老嫩都可)適量 鹽:適量
高鮮味精:適量 香油:1茶匙

作法:
1.

火龍果花-2  
1.火龍果花洗淨,把花剖開,花蕊不用去除。


2.

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美味自己來:火龍果花炒肉絲-少油煙料理
前幾天整理相簿時;發現幾個月前有拍火龍果花炒肉絲和火龍果花肉片湯,可是不知為何一直沒有分享。想想有點可惜,因為火龍果花炒肉絲和火龍果花肉片湯真的很好吃,不分享的話真是太對不起大家了。

火龍果花  

食材:
火龍果花:一朵 豬肉絲:適量 薑:一小塊(老、嫰薑皆可) 鹽:適量 高鮮味精:適量 油:一小匙 香油:一小匙

作法:
1.

火龍果花炒肉絲-2  
1.火龍果花洗淨,把花剖開,花蕊不用去除。


2.

火龍果花炒肉絲-3  

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