美味自己來: 梅干菜燜 (梅乾菜)苦瓜~少油煙簡易不敗電鍋料理

前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜,分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜
櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅乾菜(梅干菜),雖然有3、4年了但味道很香,好!!就做梅乾菜(梅干菜)燜苦瓜吧!!
不過西曬的廚房實在太熱了,依照慣例還是交給牛媽最親愛的左右手〜電鍋來完成吧!!
 
梅干苦瓜-01.jpg
食材:
苦瓜:1條  梅干菜:100g

調味料:
冰糖:適量  醬油:約1大匙  醬油膏:1小匙  食用油:1小匙 水:適量

作法:
1.
 
涼拌苦瓜-04.jpg

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美味自己來:涼拌破布子(樹子)苦瓜〜無油煙簡易料理
話說經過內心的掙扎,買了三條苦瓜後,做了第一道苦瓜料理,味噌漬苦瓜,但味噌漬苦瓜要等三天後才能享用,冰箱裡還有破布子(樹子),所以冒著中暑的風險在西曬的廚房,加碼做了涼拌破布子(好熱啊〜(擦汗)),事後想想;其實可以等到晚上比較涼的時候做就好了啊!!牛媽真是熱傻了!!

 涼拌破布子苦瓜-01.jpg
食材:

苦瓜:一條
 
醬料:

破布子(樹子):約一大匙   破布子汁(樹子):約一大匙   味醂:適量  
香油:適量

作法:
1.
 
涼拌破布子苦瓜-02.jpg

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美味自己來: 味噌漬苦瓜-無油煙簡易料理
灼人的天氣苦瓜正特價,內心掙扎了一番買了三條(少於三條老闆不賣),開始幻想自己是苦瓜料理達人 (唉〜明明手殘的很)。
話說從買了三條苦瓜的那一刻起就生出了煩惱心,到底要如何來處理這苦瓜呢?
明明手拙偏偏愛逞強,不過想想手殘歸手殘,但簡單、偷懶的料理還是會的,尤其有估狗大神當靠山!不怕不怕!
天氣爆熱;不想外出買肉類來搭配,翻翻冰箱,想想也很久沒有清冰箱了,好吧!就當是清冰箱!先來做最簡單的味噌漬苦瓜吧!

涼拌苦瓜-01.jpg

味噌漬苦瓜-01.jpg
 
食材:
苦瓜:一條  鹽:適量  

調味料:

味醂:50cc   味噌:200g     米酒: 50cc      

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美味自己來:炒醬香桂竹筍〜簡單少油煙版
因為工作減量;所以早上就有時間到市場採購,不知道是不是太久沒逛傳統市場了,看見每樣東西都覺得新鮮、好玩,好多攤位都有竹筍,其中有一攤的桂竹筍冒著白煙,旁邊還有一大鍋正煮著桂的竹筍,攤位上還有很多未撥殼的竹筍,視覺、味覺都有了,沒錯!牛媽立馬買了!!老闆真是銷售高手啊!!
 
炒醬香桂竹筍-14.jpg
食材:

炒醬香桂竹筍-01.jpg
桂竹筍:三支   食用油:適量   香油:適量   辣豆瓣醬:約1~2大匙  醬油膏:適量  
白胡椒粉:適量

作法:
1.
 
炒醬香桂竹筍-02.jpg
1. 將桂竹筍洗淨,順紋撕開後切段,薑切絲。

2.

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牛媽就是愛玩愛吃愛分享〜喜瑪拉雅山黑礦鹽可樂果

最近不知為何,總覺得牙齒有點癢老想磨牙,所以三天兩頭買炸雞吃,吃得火氣有點大,

痘痘也歡樂地冒出來,像在開同學會。可是還是想吃可以磨牙的東西呀?!

好〜!!那就改吃可樂果好了(喂〜同樣是炸的啊?!(暈))!!

1.

黑礦鹽可樂果-01.jpg

1.喜瑪拉雅山黑礦鹽??新口味!!吃吃看囉!!

2.

黑礦鹽可樂果-03.jpg

2.因為是黑礦鹽,所以螺旋麵體上有黑色小點.

3.

黑礦鹽可樂果-02.jpg

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牛媽就是愛吃愛玩愛分享-江媽手作-水果花園

說真的;這款夢幻的5吋水果花園〜類蛋糕果凍,

牛媽在FB的地區性社團關注很久了,

天終於到了該出手的時候(???)!!

初夏炎炎;若能吃上一口清涼又有口感的甜點,該是多享受的事啊!!

加上哈〜沒錯!!關鍵字〜特價(好啦好啦!!這是主因,愛吃的牛媽可是勤儉持家的喔!)

!天時地利人和都湊齊了,此時不出手待何時?!

1.

江媽手作-01-1.jpg

1.早上訂,下午就入手,有效率!!還附贈可愛的提袋和兩張折價券。

 

2.

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美味自己來:涼拌醬香大頭菜(結頭菜)-簡單不敗料理

自從涼拌過一次大頭菜後就有點欲罷不能,每每看到菜攤上那一顆顆的大頭菜總有想買的衝動,但看到每顆的個頭都那麼大直覺吃不完就放棄了,整理冰箱時看到有吃剩腐乳突然一個念頭掠過,過去牛奶奶會用醬油(看著腐乳為何會想到醬油真是個謎啊)來涼拌大頭菜那用腐乳應該也是可以的,對了!!一顆大頭菜可以做兩種口味的涼拌菜啊!過去的牛媽到底在想什麼啊??(果然腦袋不好使)
好想到就做,先做涼拌醬香大頭菜吧!!為何呢?因為比較簡單!!(是有多懶呀??)

 涼拌醬香大頭菜-05.jpg
 
食材:
大頭菜(結頭菜) :半顆   香菜:1小棵(可有可無)  醬油膏:適量  醬油:適量
:適量  香油:適量

作法:
1.
  
涼拌大頭菜-01.jpg

涼拌醬香大頭菜-02.jpg

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美味自己來:涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)-簡單不敗料理

話說買了一個大個頭的大頭菜(結頭菜)後,分成兩半做成兩種口味,先做了涼拌醬香大頭菜,現在就來做涼拌腐乳大頭菜囉!!

 涼拌大頭菜-01.jpg
食材:
大頭菜(結頭菜) :半顆   香菜:1小棵(可有可無)  豆腐乳:適量 豆腐乳汁:適量  砂糖:適量

鹽:適量  香油:適量

作法:
1.

涼拌腐乳大頭菜-02.jpg  
1. 大頭菜(結頭菜)洗淨削皮切薄片,香菜切小段備用。

2.
涼拌腐乳大頭菜-03.jpg  

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牛媽就是愛吃愛玩愛分享〜盛香珍豐香瓜子(日月潭紅茶風味)

因為在工作上對人性感到鬱悶,

於是到賣場逛逛,想紓解心中的窒息感。

經過零食櫃時;無意中看到(明明就看得很仔細)盛香珍豐香瓜子-日月潭紅茶風味,

盛香珍豐香瓜子(日月潭紅茶風味)-01.jpg

嗯~?紅茶風味的葵瓜子?

有意思!!買了!(說好的只是逛逛呢??)

有著倉鼠外號的牛媽怎麼可能忍住不買嘛!?

回家之後立馬品嘗開啃!!

盛香珍豐香瓜子(日月潭紅茶風味)-02.jpg

瓜子一入口有明顯茶香,味道類似早餐店的紅茶,

盛香珍豐香瓜子(日月潭紅茶風味)-03.jpg

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牛媽就是愛吃愛玩愛分享〜抹茶富士山奶凍捲

明明就只是去買個冷凍水餃而已,結果經過冷藏櫃時看到成堆各式的抹茶甜點,

更邪惡的是;居然在綠綠的抹茶蛋糕體中捲入粉嫩嫩的莓果餡,營造出滿滿的春天氣息,令人少女心大爆發!!

明明告訴自己,千萬克制住別買!!

可是啊〜左手管不住右手,拿了!買了!!

既然如此;愛分享的牛媽當然要分享一下抹茶富士山奶凍捲囉!!

抹茶富士山奶凍捲02

抹茶富士山奶凍捲外觀是:綠色的抹茶戚風蛋糕體,捲著粉嫩粉嫩的內餡,

加上中間白頂、綠底的三角形(據說是富士山),整個就是很春天的感覺。

抹茶富士山奶凍捲-03.jpg

此款甜點一入口,濃濃的抹茶清香在口中散開,與酸甜的莓果內餡融合後,不突兀兩者還蠻搭的!香甜適中(本來擔心會太甜),

抹茶戚風蛋糕體有點乾,還好配上粉嫩綿密的莓果內餡,算是救了它!

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