美味自己來:蘿蔔糕湯-過年剩菜料理

過年的時候,親朋好友基於好東西跟好朋友分享的概念,送來了蠻多的蘿蔔糕,真的讓口袋不深又手殘的我超感動的,套句我家小牛說的:足甘心ㄟ!
可是每天煎蘿蔔糕……?!(已被抗議說早上煎蘿蔔糕、中午煎蘿蔔糕、晚上還是煎蘿蔔糕!)
賢慧如我(又自誇了)除了會煎蘿蔔糕當然還會做其他蘿蔔糕料理呀!比如說炒蘿蔔糕、煮蘿蔔糕湯…….(還有呢??唉〜真的手殘!會的不多!)
好吧!!今天就來煮蘿蔔糕湯囉〜!

蘿蔔糕湯  

材料:
1.蘿蔔糕:適量(想吃多少就放多少喔) 切成大小適合入口的條狀
2.泡軟的乾香菇:數朵-香菇洗淨泡軟後切絲
3.蝦米:適量-洗淨瀝乾水份
4.肉絲:適量 5.白胡椒:少許 6.油蔥酥:一湯匙 7.鹽:適量
8.醬油:適量 9.茼蒿、香菜:各一把- 洗淨切小段
10.蔥、芹菜:適量-切細

作法:
1.

蘿蔔糕湯  

1倒入適量的油放入香菇、蝦米、肉絲、蔥花爆香後入白胡椒、醬油炒香。

2.

蘿蔔糕湯  

2炒香後倒入水或高湯煮開

3.

蘿蔔糕湯  

3. 放入蘿蔔糕,加入鹽調味煮約3分鐘。

4.

蘿蔔糕湯  

4.最後放入油蔥酥、茼蒿、香菜、蔥花、芹菜珠煮開就完成囉!

5.

蘿蔔糕湯  

5. 美味自己來:蘿蔔糕湯完成囉〜!!
 享用時可加少許白胡椒粉更美味喔!

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