蓮蓮的窩

美味自己來-涼拌冬瓜百香果-簡單易學-夏的滋味

話說天氣真的熱到爆，熱到讓人不想踏出家門一步。但對於賢惠的煮婦們為了家人，就算外面有十顆太陽或者刮著刀風、下著劍雨也會無視的上市場打理一家大小的飲食，賢惠如我當然也是如此啊(拐個彎又厚顏自誇了)！
放眼望去幾乎每個菜攤都有冬瓜，是的這季節就是如此！想想好久沒吃了買了一圈回家，可是想來想去會煮的冬瓜料理沒幾道，就在這時靈光一閃想起之前看過有網友用百香果涼拌冬，看起來挺好吃的且作法簡單(哈哈對了關鍵字是簡單)今天就來試試吧！

食材:
冬瓜：半圈 百香果(可用百香果醬代替)：三顆 糖：適量(視酸度調整)

1.

1.冬瓜去皮及白色內囊切薄片

2.

 
2.將百香果切開挖出全部果肉加入砂糖調整至喜歡的酸甜度備用。

3.

3.將切片的的冬瓜川燙約3秒撈起，放入冰水中至涼後撈出瀝乾水分。

4

4.將瀝乾水分的冬瓜與百香果混合一起拌勻，放入冰箱冷藏約一天使其入味即可食用。

5.

5香甜微酸帶有果香的涼拌百香果冬瓜完成囉！！

Ps.可別忘了等待入味期間要記得偶而要攪拌一下，這樣冬瓜才會更入味更有百香果的果香喔!!

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