蓮蓮的窩

美味自己來：馬鈴薯沙拉-簡單又好吃
說真的自從小牛開始放暑假，日子好像變得比以前忙。暑假前只要想早餐和晚餐要吃什麼?現在呢？每晚每晚睡前就會想著明天要吃什麼？（太誇張了？喔！不〜不誇張！是真的！) 尤其天氣是這樣的熱！（唉〜沒辦法因為煮婦們平日的午餐總是隨意的打發，自己一個人嘛簡單吃就好）翻翻冰箱〜太好了〜剛好有馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、小黃瓜且還有一小條美乃滋，瞧〜這不是註定好要做馬鈴薯沙拉嗎？真是天助我也！(只不過少了火腿罷了)

食材：
馬鈴薯：一個 紅蘿蔔：一根 小黃瓜：一條 蛋：兩顆 美乃滋：適量

作法：

1.

 
1.小黃瓜去囊籽切小丁加些許鹽抓醃，靜置20分鐘後擠掉水份備用。

2.

2. 馬鈴薯、紅蘿蔔切丁灑一點點鹽入電鍋蒸熟。馬鈴薯蒸熟後壓成泥，可留些許塊狀，口感會更好。

3.

3.水煮蛋去殼，蛋白切小丁、蛋黃壓碎備用。

（水煮蛋作法：https://icook.tw/recipes/208959）

4.

4.先將備好的馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋加入美乃滋拌在一起最後放入小黃瓜拌勻就完成囉！！

記得馬鈴薯沙拉要放進冰箱冷藏後再吃喔！！

Ps.所有的食材都要放涼之後才拌在一起唷！！

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