美味自己來:電鍋版開陽胡瓜(蝦米瓠瓜)-簡單好吃少油煙
市場每隔一兩攤就看到胡瓜,連超市也出現成堆的胡瓜(瓠瓜),看得我都覺得不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了。記得往年這個時候牛爺爺還在時,總會不辭辛苦的提著親手種的胡瓜(瓠瓜)來,還會提供他這手殘的女兒如何料理胡瓜(瓠瓜),想想還真有點感傷。
(跳)剛剛有說不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了,瞧著瞧著如受催眠般的就買了(催眠??是在特價了吧!)!來作道電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)吧好吃簡單又少油煙。

開陽胡瓜  

食材:

胡瓜:300公克 紅蘿蔔:40公克 開陽:10公克 蒜頭:3公克 鹽:適量 米酒:適量

作法:
1.

開陽胡瓜  
1.胡瓜洗淨去皮切條,紅蘿蔔洗淨去皮切細絲,蒜頭切碎,開陽洗淨泡米酒至軟。

2.

開陽胡瓜  
2.將切好的胡瓜、紅蘿蔔放入鍋中加入一小匙鹽拌勻醃10分鐘。

3.

開陽胡瓜  

3.將切碎的蒜頭及泡軟得開陽連同酒放入作法2.拌勻。

4.

開陽蒸胡瓜-05  
4.將作法3.放入電鍋中,在外鍋加入1量米杯的水,按下開關蒸煮至開關跳起後,開蓋加入適量的鹽調整味型,蓋上鍋蓋續悶3分鐘即可盛盤。

5.

開陽胡瓜  
5.ok囉〜!電鍋版的開陽胡瓜(蝦米瓠瓜)完成了!簡單好吃又少油煙。

 

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