美味自己來涼拌山萵苣-好吃又簡單之不敗料理
好久沒回鄉下老家了,一回去整個身心都舒暢了起來,一舒暢〜心就開了!眼也亮了!瞧〜!菜園的角落有幾棵山萵苣,想想好久沒吃了且山萵苣單好料理,咦??莫非這是天意!讓我有一飽口福的機會,天意如此啊〜我怎可拒絕呢?! (天意??明明就是女兒賊吧!)摘了大把山萵苣回家後立馬就料理,小牛下課回來見了就說:「妳去阿公家喔!」果然!是阿公的寶貝孫女!

涼拌山萵苣  

食材:
山萵苣:一把(約350公克) 蒜頭:4小瓣(可自行增減)
油蔥醬:適量

作法:
1.

山萵苣  
1.將山萵苣較粗老的梗去除後洗淨切段大蒜切末。

2.

涼拌大陸妹-04  
2.取一鍋水加些許的鹽煮沸,放入山萵苣前段的梗稍煮稍,加入後面的葉子續煮至熟(顏色會變深喔)即可起鍋。


3.

涼拌大陸妹-03  

3.另取一鍋放入蒜末、油蔥醬、鹽。


4.

山萵苣  
4.將燙好的山萵苣放進步驟3.拌勻即可盛盤。


5.

涼拌山萵苣  
5.涼拌山萵苣完成囉!涼拌山萵苣真的是好吃又簡單之不敗料理啊!!

 

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