就是愛吃愛玩愛分享—花雕酸菜牛肉麵
一直對台酒出的泡麵很感興趣,因為真的很有自己的特色,在泡麵中加入自家產的酒,創造出另一種泡麵新吃法,真的很有賣點!
記得早期只有麻油雞泡麵有附酒包,現在多了很多款附有酒包的泡麵,真是愈來愈花俏了。早期??是多早以前啊?ㄣ~是那年代的都知道啦!那牛媽是哪個年代的呢?嗯~別問了吧!就算是歐巴桑也有秘密好嗎(羞)!?
Ps.因為牛媽那用了十年以上的老相機,最近狀況不穩,所以拍出來的照片亮度也不穩定,(還好這是個人分享文,不是業配文。)所以請多多包涵喔!!

花雕酸菜牛肉麵  

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花雕酸菜牛肉麵  
1.花雕酸菜牛肉麵打開來看看吧:麵體、油包、調味粉、調理包、花雕料理酒各一包。

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花雕酸菜牛肉麵  
2.依照方式將油包、調味粉倒入有麵體的碗中,加入沸騰的熱水,蓋上碗蓋後將調理包置其上溫熱。(其實牛媽覺得將調理包,以隔水加熱的方式處理會更好!)

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花雕酸菜牛肉麵  
3.三、四分鐘後開蓋倒入花雕料理酒及調理包拌勻就可開吃囉! *^o^*

真有點不太好意思說,但不說實在有違牛媽愛分享的習性,而且照片都拍了(雖然色調很怪)。
這麼說吧:花雕酸菜牛肉麵的麵是細麵,吃起來口感上不是那麼的過癮(可能是牛媽吃習慣寬的牛肉麵吧)。牛肉一咬就散不須太費力,味道大眾化。酸菜太細碎,吃起來沒有酸菜味,是因細碎而沒酸菜味嗎?不是喔!湯喝起來蠻鹹的口味重(不過泡麵都是如此啦!),那你可能會問:不是加了花雕酒嗎?對啊!所以整體來說,吃起來有點怪怪的,不太搭的感覺,是花雕酒和牛肉麵的結合太勉強了嗎?(有點可惜了)
不過想想;花雕酸菜牛肉麵的售價42元,還蠻親民的啦!但還是想說:如果裝麵的碗,不是保麗龍碗的話,會有加分的作用喔!

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