蓮蓮的窩

美味自己來：電鍋版的南瓜飯
端午節前一日鄰居送了一顆南瓜，南瓜被我暫放在陽台這一暫放就十幾天真可憐。每每看到南瓜就覺得頭痛的很，一來很大一顆(家中人口少要吃上好幾天)，二來南瓜是屬於比較硬的食材，要切開它需要蠻大的力氣(牛媽的刀鈍、切功差)，雖說南瓜耐放，但也不能如此放著不管！這樣不但辜負了送南瓜之人的一番好意且有負牛媽賢慧的美名(又來了~到底是誰說你賢惠呀！)。
想想自從牛奶奶牛爺爺相繼安息主懷後，有兩年了吧！？這兩年都沒吃南瓜。嗯〜沒錯！以前吃的都是吃女兒賊牌的南瓜！好！那就來煮電鍋版的南瓜飯吧！好久沒吃了！

 
食材：
南瓜：300克 絞肉：適量 米：2杯 開陽：適量 乾香菇：數朵
蒜頭：5小瓣 油：適量 油蔥：適量

調味料：
鹽：適量 胡椒粉：適量 醬油：適量

作法：
1.
 
1.將南瓜去籽洗淨切小塊，乾香菇洗淨泡軟切條狀，開陽洗淨泡一下水，蒜頭切碎。

2.
 
2.鍋中倒入適量的油，將處理好的食材放入爆香。

3.
 
3.如果你跟牛媽一樣超怕油煙，建議可以蓋上鍋蓋，可是要記得將火轉小一點，也別忘了時時關心翻動一下喔！不然它會焦給你看！

4.
 
4.爆香後放入南瓜，加入調味料拌炒一下。

5.
 
5.加入洗淨的米。

6.
 
6.所有食材拌炒均勻。

7.
 
7.將拌勻後的食材倒進電鍋內鍋，加入2杯量米杯的水，電鍋外鍋倒入一量米杯的水，蓋上鍋蓋按下開關，煮至開關跳起，再悶10到15分鐘。

8.
 
8. 將煮好的南瓜飯開蓋，加入油蔥拌勻再悶1分鐘，電鍋版的南瓜飯就完成了(不加也可以)。

9.
 
9.電鍋版的南瓜飯完成囉！

Ps.
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