美味自己來:清蒸豆鼓魚-簡易電鍋料理
常常覺得電鍋真是媽媽們夏日廚房的救星!可將媽媽們從揮汗如雨的困境中救出,可謂是不求回報的美食英雄啊!今天這個英雄;解救了我、也餵飽了我!牛媽用電鍋煮了高麗菜飯後,又用電鍋蒸了豆鼓魚,完成了簡單又不失營養的一餐,且少流了很多汗。喔!對了!今天並不是在為電鍋做廣告,而是要來分享清蒸豆鼓魚唷!
清蒸豆鼓魚  
食材:

草魚:一片 辣椒:一根(可不放) 豆鼓:25克 蒜頭:10克 薑:10克
蔥:10克 米酒:適量 鹽:適量 細砂糖:適量 醬油:適量
香油:一小匙

作法:
1.
清蒸豆鼓魚  
1.食材洗淨,豆鼓泡米酒、辣椒切小圈、蒜頭去皮切碎、薑切末、蔥切成蔥花。

2.
清蒸豆鼓魚  
2.草魚洗淨,在上面劃幾刀,抹上些許的鹽及米酒。

3.
清蒸豆鼓魚  
3.將除了魚、香油以外的食材,全部加進裝泡有豆鼓米酒的碗中,拌勻淋在草魚上。
電鍋外鍋倒入一量米杯的水,放入蒸架放進草魚,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起,取出前淋上香油即可。


4.
清蒸豆鼓魚  
4.呵呵〜簡易的電鍋料理,清蒸豆鼓魚完成囉!!

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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