美味自己來:客家梅乾菜蒸肉~電鍋料理
冰箱冷凍庫裡還有一捲梅乾菜,那是兩年半前牛爺爺離世前拿來的。
每每睹物思人捨不得吃,可是總不能一直放著,牛爺爺給我梅乾菜,可不是要我放著好看的啊!!再怎麼捨不得還是要煮來吃,免得辜負了牛爺爺的心意。
買了50元豬絞肉,拆了1/3捲的梅乾菜(省省的用)做一道客家梅乾菜蒸肉吧!!

客家梅乾菜蒸肉  

食材:

豬絞肉:適量  梅干菜:適量

調味料:
蛋:1個 香菇蠔油:適量  糖:少許  油蔥:適量  米酒:適量  醬油:適量

水:適量

作法:
1.
客家梅乾菜蒸肉  
1.先把梅干菜泡水(別泡太久免得沒味道),洗淨後備用。

2.
客家梅乾菜蒸肉  
2. 取一塑膠袋,將切細碎的梅干菜和全部的調味料都倒入,混合攪拌至絞肉有黏性。

3.
客家梅乾菜蒸肉  
3.電鍋外鍋倒進一量米杯的水,放入蒸架及混合好的絞肉後,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起再燜個5分鐘,即完成客家梅乾菜蒸肉(記得還是要檢查熟了沒有喔!!)。

4.
客家梅乾菜蒸肉  
4.好簡單的電鍋版客家梅乾菜蒸肉完成!!

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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