蓮蓮的窩

美味自己來：涼拌麻辣南瓜-簡單無油煙料理
前一篇有提到，為了能快速逃離廚房，做了一道涼拌梅粉南瓜。既然有梅粉口味的南瓜，怎可沒有麻辣口味的呢？尤其在如此爆熱的氣候，更要吃重口味的涼拌菜開開胃才是王道對吧？！(明明是自己嗜辣如命)
Ps.
涼拌梅粉南瓜~無油煙料理
http://echo8041991.pixnet.net/blog/post?preview=472349469

食材：
南瓜：150克 鹽：適量 蒜：適量 辣椒：一條

調味料：
辣油：適量 花椒油：適量 香油：適量 檸檬汁：適量 味醂：適量 白砂糖：適量 鹽：適量

作法：
1.
 
1.南瓜去籽洗淨(削不削皮皆可)，用刨刀刨成片狀(也可用切的)。

2.
 
2.南瓜用鹽醃漬30分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。

3.
 
3.將切細的蒜、辣椒及調味料加入南瓜中拌勻，放進冰箱冷藏醃漬4到5小時即可享用(記得偶而要去翻動一下，讓麻辣南瓜更入味喔) {^.^}
Ps.若不急著吃的話，建議醃漬一天後再吃，風味更佳！

4.
 
4.好！簡單無油煙的涼拌麻辣南瓜完成！！

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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