蓮蓮的窩

美味自己來：可樂滷肉~少油煙簡易不敗料理
最近小牛放暑假，因要準備次月的檢定考試所以沒去打工賺銀兩，也就是說整天都在家。牛媽也正好失業待業中，還真是巧啊？！因此一天三餐都會開煮，煮啊煮~煮久了就會有點煩，除了要煩下一餐要煮什麼外，西曬的廚房熱到爆，讓人踩不進去，綜合以上偶而就會想偷懶一下。正好家裡也該補充食材了，於是就上市場去採購，可能是失業吧買菜時有些心神不寧，回家後才發現，冰箱裡的食材都是東剩一些西剩一點(採購前偷懶沒確認的後果)，真麻煩！好吧！乾脆就當作清冰箱好了，全部滷成一鍋吃它個兩天(呵呵)。
 
食材：
五花肉：400g 豆干：4個 雞蛋：3個 紅蘿蔔：1根
蒜頭 ：4~5顆 蔥：2根 八角：1顆

醬料：
可樂：330ml（鋁罐一罐） 醬油：約一量米杯 米酒：半杯量米杯 水：2.5杯量米杯

1.
 
1.將所有食材洗淨，紅蘿蔔去皮切塊(也可不去皮)、蒜頭拍碎去皮、蔥去老葉洗淨切大段。

2.
 
2. 取一鍋水，將洗淨的五花肉整條川燙，不用燙熟因為還要滷，主要是去腥味及血水，燙完後再次洗淨。

3.
 
3.五花肉切成適當大小。

4.
 
4.將所有食材放入鍋中，倒入醬料(醬汁量要蓋過食材喔!!)，開大火煮開後轉中火煮五分鐘，再轉小火煮約30分鐘，調整鹹度就可以囉！

5.
 
5.ok〜簡易版的可樂滷肉完成囉！

PS.
 不敗的水煮蛋--簡單!!易學!!：http://tw.gigacircle.com/4378541-1
可樂滷肉的燉煮時間，可依個人喜歡的軟硬程度增減唷!!
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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