蓮蓮的窩

美味自己來：涼拌雨來菇(天使的眼淚)~簡單不敗料理
雨下了好幾天終於放晴，趕緊到市場補食材，經過賣木耳香菇的攤位，看到一籃如綠色藻類般的東西，忍不住停下腳步詢問香菇小哥：這是什麼？
香菇小哥說：這是雨來菇又稱天使的眼淚，是下雨過後老天爺給的美食喔！
說著還放了一段他採雨來菇的影片分享、介紹，看著認真解說的他，讓牛媽覺得若沒買肯定會對不起他！可是眾所皆知牛媽手殘的很，正在猶豫時香菇小哥說：這很簡單料理的(咦~~莫非牛媽又露出一臉蠢樣了？？)煮湯、涼拌都可以。
喔喔〜『簡單』！這關鍵字出現了，牛媽眼一亮、心一開，忙問雨來菇(天使的眼淚)如何涼拌(亂沒出息的牛媽)？
香菇小哥說：只要汆燙一下，加入簡單的調味料拌一拌就可以吃了。
呵呵〜太好了！買了！皆大歡喜！！

後記：雨來菇(天使的眼淚)口感脆脆的沒腥味，好吃！重點是~料理起來簡單不易失敗，香菇小哥真的沒騙我(拭淚)！！

 
食材:

雨來菇:適量

調味料:

薑:適量 辣椒:適量 醬油膏:適量 烏醋:適量 香油:適量

作法:
1.
 
1.將雨來菇(天使的眼淚)洗淨備用，薑洗淨後部分切絲、部分切末。

2.
 
2.取一鍋水煮至沸騰，放入雨來菇(天使的眼淚)汆燙一下(約20~30秒)撈起瀝乾水份。

3.
 
3.加入調味料拌勻即可食用，或放進冰箱冷藏1小時後，冰冰涼涼的食用更添美味。

4.
 
4. 好〜涼拌雨來菇(天使的眼淚)完成囉!!

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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