蓮蓮的窩

美味自已來：牛蒡排骨湯~簡易不敗料理
這兩天覺得很烏茲，於是就想也許剪個頭髮會好些，結果卻帶回一根牛蒡、一盒排骨，慶幸的是頭髮有剪。事情是這樣的：本來烏茲的心情在剪完髮後變得美麗起來，走出美髮院很順很自然的就走進隔壁的超市(超市老闆真聰明！知道要把店開在婆婆媽媽常出入的地方)，原本只想隨意逛逛吹吹冷氣輕鬆一下，真的沒有要購物真的沒有喔~！結果不小心瞄到牛蒡正在特價一根10元，唉〜不自覺的就拿了一根(該死的特價讓人無法抗拒)，可是煮牛蒡湯怎可沒有排骨呢？所以為了10元的牛蒡加買了39元的排骨，這到底是………？只能說這世界到處都是陷阱，一旦進入超市、賣場，呵呵〜怎可能讓你兩手空空全身而退呢？小心愼入啊〜與共勉之！
 

食材：
牛蒡：一根 排骨：適量 薑：適量 枸杞：適量 紅棗：約7~8顆
乾香菇：約4~5朵 鹽：適量 米酒：適量

作法：
1.
 
1. 排骨洗淨，冷水入鍋汆燙，煮沸去腥後，再次洗淨備用。

2.
 
2. 牛蒡用刀背刮除外皮。

3.
 
3.牛蒡：切片 乾香菇：泡軟切易入口大小 薑：切片
紅棗：中間劃一刀使其易煮出味道 枸杞：略微泡一下即可

4.
 
4. 記得牛蒡要邊切邊放入裝了冷水的鍋中防止氧化。

5.
 
5.將食材(除了鹽和枸杞、酒)全部放入湯鍋中加入適量的水，大火煮開後轉小火約煮半小時。

6.
 
6.最後放入枸杞、酒、鹽巴調味即可。

7.
 
7.好！簡單清爽的不敗料理牛蒡排骨湯完成囉！！

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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