蓮蓮的窩

美味自己來: 梅干菜燜 (梅乾菜)苦瓜～少油煙簡易不敗電鍋料理

前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜，分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜
櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅乾菜(梅干菜)，雖然有3、4年了但味道很香，好!!就做梅乾菜(梅干菜)燜苦瓜吧!!
不過西曬的廚房實在太熱了，依照慣例還是交給牛媽最親愛的左右手〜電鍋來完成吧!!
 
食材:
苦瓜:1條  梅干菜:100g

調味料:
冰糖:適量  醬油:約1大匙  醬油膏:1小匙  食用油:1小匙 水:適量

作法:
1.
 
1.梅干菜(梅乾菜)洗淨泡水約20分鐘去除過多鹽分，切成適當大小。

2.
 
2.苦瓜洗淨對切，去除苦瓜籽及苦瓜內膜(怕苦的話將內膜刮乾淨)。

3.
 
3.將對切好的苦瓜再對切後，切成段。

4.
 
4.在電鍋內鍋放入苦瓜、梅干菜(梅乾菜)及調味料。

5.
 
5.外鍋倒入2杯量米杯的水，蓋上鍋蓋按下開關，開關跳起後再燜10分鐘即可。

6.
 
6.完成囉!!簡易不敗的電鍋料理～梅干菜(梅乾菜)燜苦瓜。(^ ^)

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!!  {^.^}
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