蓮蓮的窩

美味自己來:涼拌酪梨甜柚沙拉-簡易料理
最近常在市場、全X、大X發看到酪梨的身影，甚至飲料店大X子還推出了酪梨鮮奶，引的牛媽忍不住跟流行，除了喝酪梨鮮奶也買了酪梨。綠油油的酪梨放了兩天不太有變化，拿起來搖一搖，聽到酪梨子滾來滾去的聲音，心想這下該可以吃了吧?！因為根據辜狗大神的說法，聽到酪梨子滾動的聲音就表示OK了。去賣場想買小番茄涼拌酪梨，神奇了〜平常不買時見小番茄成堆成堆的，想買時竟不見蹤影，好吧！市場總有吧！結果〜哈囉〜發生什麼事竟也沒有，想想算了！何必如此執著呢?沒有小番茄也是可以的啊！買了一小把香菜打道回府。打開冰箱翻出洋蔥，咦?檸檬呢?忘了買！算了算了！不執著不執著！就用甜柚代替吧！

後記:
酪梨切開後發現還沒熟，吃起來有苦味，可是怎麼辦呢?周邊的食材都切好了，只好硬著頭皮給他拌下去，拌好後放冰箱冷藏了一天，吃起來苦味少了很多，不那麼明顯了，結論下回一開始先切酪梨，萬一…… (你知道的)才好補救啊〜

食材:
酪梨：一顆  小玉米筍：一盒  洋蔥：約半顆  鹹蛋：半粒 
香菜：一棵  枸杞：適量  甜柚果肉：適量
醬料:
糖：適量   甜柚汁：一顆量  橄欖油：適量  黑胡椒：適量
 
作法:
1.
 
1.取一鍋水煮至沸騰，川燙玉米筍及枸杞(枸杞過一下熱水就好喔)後，玉米筍放涼切小圈備用。

2.
 
2.鹹蛋去殼裝入袋中壓碎。

3.
 
3.將壓碎的鹹蛋放入烤箱，烤到有點乾鬆狀即可，取出放涼備用。

4.
 
4.將酪梨切開去籽去皮，切小塊備用。

5.
 
5.洋蔥去皮切小丁、香菜切小段備用。

6.
 
6.將所有食材放入保鮮盒加入醬料拌勻調整味道，可用些許的鹽調味(注意鹹蛋的鹹度喔)，放進冰箱冷藏使其入味，不急的話隔天吃味道最棒喔!!

7.
 
7. 好〜簡易料理-涼拌酪梨甜柚沙拉完成!!

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!!  {^.^}
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