蓮蓮的窩

美味自己來：電鍋版開陽胡瓜(蝦米瓠瓜)-簡單好吃少油煙
市場每隔一兩攤就看到胡瓜，連超市也出現成堆的胡瓜(瓠瓜)，看得我都覺得不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了。記得往年這個時候牛爺爺還在時，總會不辭辛苦的提著親手種的胡瓜(瓠瓜)來，還會提供他這手殘的女兒如何料理胡瓜(瓠瓜)，想想還真有點感傷。
(跳)剛剛有說不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了，瞧著瞧著如受催眠般的就買了(催眠？？是在特價了吧！)！來作道電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)吧好吃簡單又少油煙。

食材：

胡瓜：300公克 紅蘿蔔：40公克 開陽：10公克 蒜頭：3公克 鹽：適量 米酒：適量

作法：
1.

 
1.胡瓜洗淨去皮切條，紅蘿蔔洗淨去皮切細絲，蒜頭切碎，開陽洗淨泡米酒至軟。

2.

 
2.將切好的胡瓜、紅蘿蔔放入鍋中加入一小匙鹽拌勻醃10分鐘。

3.

3.將切碎的蒜頭及泡軟得開陽連同酒放入作法2.拌勻。

4.

 
4.將作法3.放入電鍋中，在外鍋加入1量米杯的水，按下開關蒸煮至開關跳起後，開蓋加入適量的鹽調整味型，蓋上鍋蓋續悶3分鐘即可盛盤。

5.

 
5.ok囉〜！電鍋版的開陽胡瓜(蝦米瓠瓜)完成了！簡單好吃又少油煙。

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