蓮蓮的窩

美味自己來涼拌山萵苣-好吃又簡單之不敗料理
好久沒回鄉下老家了，一回去整個身心都舒暢了起來，一舒暢〜心就開了！眼也亮了！瞧〜！菜園的角落有幾棵山萵苣，想想好久沒吃了且山萵苣單好料理，咦？？莫非這是天意！讓我有一飽口福的機會，天意如此啊〜我怎可拒絕呢？！ (天意？？明明就是女兒賊吧！)摘了大把山萵苣回家後立馬就料理，小牛下課回來見了就說：「妳去阿公家喔！」果然！是阿公的寶貝孫女！

食材：
山萵苣：一把(約350公克) 蒜頭：4小瓣(可自行增減)
油蔥醬：適量

作法：
1.

 
1.將山萵苣較粗老的梗去除後洗淨切段大蒜切末。

2.

 
2.取一鍋水加些許的鹽煮沸，放入山萵苣前段的梗稍煮稍，加入後面的葉子續煮至熟(顏色會變深喔)即可起鍋。

3.

3.另取一鍋放入蒜末、油蔥醬、鹽。

4.

 
4.將燙好的山萵苣放進步驟3.拌勻即可盛盤。

5.

 
5.涼拌山萵苣完成囉！涼拌山萵苣真的是好吃又簡單之不敗料理啊！！

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