蓮蓮的窩

美味自己來：客家梅乾菜蒸肉~電鍋料理
冰箱冷凍庫裡還有一捲梅乾菜,那是兩年半前牛爺爺離世前拿來的。
每每睹物思人捨不得吃,可是總不能一直放著,牛爺爺給我梅乾菜,可不是要我放著好看的啊!!再怎麼捨不得還是要煮來吃,免得辜負了牛爺爺的心意。
買了50元豬絞肉,拆了1/3捲的梅乾菜(省省的用)做一道客家梅乾菜蒸肉吧!!

食材：

豬絞肉：適量  梅干菜：適量

調味料：
蛋：1個 香菇蠔油：適量  糖：少許  油蔥：適量  米酒：適量  醬油：適量

水：適量

作法：
1.
 
1.先把梅干菜泡水(別泡太久免得沒味道)，洗淨後備用。

2.
 
2. 取一塑膠袋，將切細碎的梅干菜和全部的調味料都倒入，混合攪拌至絞肉有黏性。

3.
 
3.電鍋外鍋倒進一量米杯的水,放入蒸架及混合好的絞肉後,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起再燜個5分鐘,即完成客家梅乾菜蒸肉(記得還是要檢查熟了沒有喔!!)。

4.
 
4.好簡單的電鍋版客家梅乾菜蒸肉完成!!

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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