美味自己來:蘿蔔絲乾煎蛋~電鍋版(少油煙料理)
日前清理冰箱冷凍庫時,在角落看到一小袋的蘿蔔絲乾,應該放很久了有2年半以上了吧?嗯!對!沒錯!這是之前牛爺爺拿來的。想想我真的好久沒整理冰箱冷凍庫了(該不會有兩年半以上沒整理了吧!?(⊙.⊙))。好!!既然都翻出來了就不要再放回去了,用電鍋煎個蘿蔔絲蛋吧!!

蘿蔔絲乾煎蛋  

蘿蔔絲乾煎蛋  
食材:
蘿蔔絲乾:適量 蛋:兩顆 蔥花:適量(可有可無) 油:少許

調味料:
醬油膏:適量 鹽:少許 水:適量

作法:
1.
蘿蔔絲乾煎蛋  
1.將蘿蔔絲乾泡水 (別泡太久,會失去香味)、洗淨、瀝乾、蛋打散。

2.
蘿蔔絲乾煎蛋  
2.在電鍋中鋪上烘培紙,倒入少許的油,將蘿蔔絲乾及蔥花放入拌勻,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起再燜5分鐘。

3.
蘿蔔絲乾煎蛋  
3.利用等電鍋跳起的時間,在蛋液中加入調味料攪拌均勻。

4.
蘿蔔絲乾煎蛋  
4.將加熱過的蘿蔔絲乾倒入蛋液中拌勻。

5.
蘿蔔絲乾煎蛋  
5.將拌好的蘿蔔絲乾蛋液,倒進鋪有烘培紙的電鍋中,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起,續燜約5到7分鐘。

6.
蘿蔔絲乾煎蛋  
6.蛋變這樣。

7.
蘿蔔絲乾煎蛋  
7.翻面後;繼續蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜5至7分鐘就完成囉!

8.
蘿蔔絲乾煎蛋  
8.好!電鍋版的蘿蔔絲乾煎蛋完成!!

Ps.
*抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞,所以都用此種少油煙的方式煮菜。
香味不是很足,但油煙確實少了很多喔!
**調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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