蓮蓮的窩

美味自己來:蒜苗炒膽肝~過年剩菜料理
過年前買了一個膽肝當年菜，想說切一切就可上桌簡單、方便、好看又好吃(偷懶吧) 。除夕夜切了半個上桌，粉紅粉紅的看起來挺喜氣的，結果家人不捧場。所以剩下的那半個就直接住冷宮了，要不是今天整理冰箱冷凍庫，還真忘了膽肝的存在 (嗯？什麼？？我多久整理一次冰箱？喔！這不好說啦！)。家裡剛好有蒜苗，那就用蒜苗來炒膽肝好了，換個吃法果然大受歡迎！
 
食材：
膽肝：半個 蒜苗：適量 醬油：適量 食用油：適量 辣椒：適量(可不放)
香油：適量

作法：
1.
 
1.將蒜苗洗淨斜切成段、辣椒斜切成片。

2.
 
2.膽肝切片。

3.
 
3.鍋中加入適量的食用油，將切片的膽肝放入，略煎一下盛起備用。

4.
 
4.將切好的蒜白放入鍋中爆香。

5.
 
5.最後將煎好的膽肝、辣椒、蒜綠放入鍋中，加少許的醬油及香油拌炒均勻後即可起鍋。

6.
 
6.好!!蒜苗炒膽肝完成囉!!鹹香鹹香的還挺下飯的唷!!

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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