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美味自己來:涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)-簡單不敗料理
話說買了一個大個頭的大頭菜(結頭菜)後，分成兩半做成兩種口味，先做了涼拌醬香大頭菜，現在就來做涼拌腐乳大頭菜囉!!
食材:
大頭菜(結頭菜) :半顆 香菜:1小棵(可有可無) 豆腐乳:適量 豆腐乳汁:適量 砂糖:適量
鹽:適量 香油:適量
作法:
1.
1. 大頭菜(結頭菜)洗淨削皮切薄片，香菜切小段備用。
2.
2. 取適量鹽巴加入切片的大頭菜(結頭菜)中拌勻，醃漬30分鐘(記得偶爾要攪拌一下喔!!)。
3.
3.30分鐘後將醃漬出的鹽水倒掉,將豆腐乳、豆腐乳汁及砂糖拌勻，倒入已處理好的大菜(結頭菜)中拌勻,放入冰箱冷藏半天或隔夜使其入味。
4.
4. 好!!簡單的不敗料理〜涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)完成囉!!食用前再拌入香菜及香油即可!!
Ps.
豆腐乳不限口味,挑自己喜歡的就好喔!!
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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