美味自己來:涼拌杏鮑菇〜無油煙料理
天氣爆熱；西曬的廚房真的不是人待的地方，爐火還沒開就已是一身汗，爐火一開那就……呵呵呵精彩了！因此真的不是牛媽懶！真的是太熱了。
冰箱裡有一袋杏鮑菇，一袋！?是的！因應多買少去的口號所以買了一袋(真是好國民啊！)，這袋杏鮑菇已經放了好幾天了，再不吃可能會……實在有負牛媽賢慧的美名(又自誇了)，好！就來做道省事又好吃的涼拌杏鮑菇吧！
食材:
杏鮑菇:5根 小黃瓜:2根 蒜頭:適量 冰糖:少許
醬料:
醬油:適量 鹽:少許 烏醋:適量 香油:適量 辣豆瓣醬:少許(可有可無)
作法:
1.
牛媽就是愛吃愛玩愛分享〜洽洽海鹽瓜子
好久沒逛X聯了，路過想說進去買個麵就出來(結果事情沒那麼簡單)，
一進門就想說來都來了幹嘛急著走?於是逛了起來，
逛到零食區就看到掛在架上的海鹽瓜子，
有著倉鼠外號的牛媽怎會看過就算了呢?當然得拎一包走！
有了海鹽葵瓜子就要有茶呀(誰規定的??)！於是又拿了茶。
唉〜本來只是單純地想買麵……真的就只是買麵，
沒想到竟沒忍住誘惑又買了不再計畫中的東西，
超市真是個邪惡的地方呀！〜千萬慎入啊〜
此款海鹽瓜子吃起了真的是鹹、香、酥、脆，真的好吃，
但吃完後覺得口很乾會想一直喝水，
牛媽就是愛吃愛玩愛分享〜7-11冠軍炒飯-參巴醬雞肉炒飯!
7-11冠軍炒飯-參巴醬雞肉炒飯!
午餐時間經過7-11被冠軍二字及美美的圖片吸引買了一盒當午餐，
抱著滿懷期待地吃下第一口哇〜口味好重!!
口感重鹹、微辣、參巴醬若隱若現，喜歡重口味的人應該會喜歡吧!?
雞肉一樣是重口味，口感以微波食品來說的話算好!!
整體吃完後的感覺就是鹹、油(也有可能是牛媽平常吃的比較清淡)
好吃嗎?這不好說只能說如人飲水冷暖自知囉!!
PS.以上只是牛媽個人的感受，畢竟每個人喜歡的口感都不一樣。
美味自己來：土豆麵筋蒸金針菇〜電鍋不敗料理
話說快過年了開始清存糧，土豆麵筋的罐頭是在武漢肺炎疫情開始時跟風買的(牛媽就是腦波弱)，翻翻冰箱剛好有一包金針菇，那就將兩者加在一起，做一道罐頭料理吧!〜土豆麵筋蒸金針菇!!
後記：蒸好後可能因為盤子沒有封起來，所以湯汁好多，不過還不錯吃!!
食材：
土豆麵筋：半罐 金針菇：一包 蔥：適量(可有可無)
作法：
1.
1.將金針菇的根切除、洗淨、放入深盤，加入半罐的土豆麵筋及其湯汁，將裝有食材的深盤，置入放有蒸盤及已倒入半杯量米水的電鍋，
蓋上鍋蓋按下開關，直到開關跳起後燜2到3分鐘即可。
美味自己來:銀耳紅棗湯〜電鍋簡易版
聽說秋天吃銀耳有益健康，
今天剛好有時間練習煮，
沒想到看起來如此簡單的甜品，
煮起來卻是要花那麼多時間!!
果然案情不單純(笑)！
食材:
乾燥白木耳:一朵 紅棗:數顆 枸杞(可有可無):適量 冰糖:適量
作法:
1.
美味自己來:絲瓜蒸肉〜電鍋不敗料理
網路上有網友做了絲瓜蒸肉，看起來美味又可口，想起冰箱裡有好友送的絲瓜及之前用剩的的絞肉和吃剩的菜心，這真是天時地利人和，分明就是要我學著做啊！而且一次就可完成兩道菜，有菜又有肉，真棒！
後記:1.好友送的絲瓜很大一條，牛媽家的電鍋和盤子又太小，所以牛媽絲瓜只使用了半條的絲瓜!!
2.這次的絞肉牛媽用細的，口感沒那麼好，覺得用粗的應該會比較有口感。
食材：
絲瓜：半條 絞肉：適量 蛋：一顆 枸杞：適量(可有可無)
醃料：
素蠔油：適量 胡椒粉：適量 薑：適量 菜心和菜心汁：適量
香油：適量
作法：
美味自己來:涼拌洋蔥〜簡易無油煙料理
天氣變化大；想增強一下抵抗力，於是買了幾顆洋蔥。本來想煮洋蔥湯，想到小牛可能會說：『蛤又是洋蔥湯喔?〜』算了！那煮洋蔥麵呢?小牛應該又會學我的口氣說：湯要喝完因為有洋蔥，想到就……唉〜真是可惡！好！那我就來涼拌洋蔥好了，因為秋老虎正在發威呢！(熱啊〜)
食材：
紫洋蔥：半顆 洋蔥：半顆 香菜：一把 香油：適量 黑胡椒：適量
醬料：
鰹魚醬油：2大匙 醬油：1匙 白砂糖：適量 檸檬汁(或白醋)：適量
味醂：1大匙 蒜頭：適量
作法：
1.
美味自己來:酪梨VS芥末〜零廚藝料理
自從上次做涼拌酪梨甜柚沙拉時，因為酪梨未完全熟所以有點失敗後，一直不甘心，再次買了酪梨想要雪恥，可是等到酪梨變色後，就覺得過去就讓它過去吧！簡簡單單的吃原味也很好啊〜(明明就是懶！)
食材:
酪梨：一顆 醬油：適量 芥末：適量
作法：
1.
1.將酪梨對切去皮、去籽。
2.
2.將去了皮的酪梨切片，小碟中裝入適量的醬油及芥末當沾醬，
美味自己來:涼拌酪梨甜柚沙拉-簡易料理
最近常在市場、全X、大X發看到酪梨的身影，甚至飲料店大X子還推出了酪梨鮮奶，引的牛媽忍不住跟流行，除了喝酪梨鮮奶也買了酪梨。綠油油的酪梨放了兩天不太有變化，拿起來搖一搖，聽到酪梨子滾來滾去的聲音，心想這下該可以吃了吧?！因為根據辜狗大神的說法，聽到酪梨子滾動的聲音就表示OK了。去賣場想買小番茄涼拌酪梨，神奇了〜平常不買時見小番茄成堆成堆的，想買時竟不見蹤影，好吧！市場總有吧！結果〜哈囉〜發生什麼事竟也沒有，想想算了！何必如此執著呢?沒有小番茄也是可以的啊！買了一小把香菜打道回府。打開冰箱翻出洋蔥，咦?檸檬呢?忘了買！算了算了！不執著不執著！就用甜柚代替吧！
後記:
酪梨切開後發現還沒熟，吃起來有苦味，可是怎麼辦呢?周邊的食材都切好了，只好硬著頭皮給他拌下去，拌好後放冰箱冷藏了一天，吃起來苦味少了很多，不那麼明顯了，結論下回一開始先切酪梨，萬一…… (你知道的)才好補救啊〜
食材:
酪梨：一顆 小玉米筍：一盒 洋蔥：約半顆 鹹蛋：半粒
香菜：一棵 枸杞：適量 甜柚果肉：適量
醬料:
糖：適量 甜柚汁：一顆量 橄欖油：適量 黑胡椒：適量
作法:
美味自己來:烤地瓜〜電鍋版-簡易料理
買了幾次超商的烤地瓜，覺得貴森森，不但吃得不過癮，連塞牙縫都不夠(是說你的牙縫到底多大啊??)。於是決定自己買地瓜來烤，結果地瓜是買了，方法也查了，就是沒有動作(唉〜)，直到看到地瓜都歡樂的發芽了，驚覺不能再等下去了(到底等什麼呢???)。
快快將兩條僅存未發芽的地瓜洗洗，交由我的愛將〜電鍋來處理。
材料:
地瓜:2條 鋁箔紙:1張
作法:
1.
1. 在電鍋內倒入量米杯一小格的水量，底部鋪上鋁箔紙，放入洗淨的地瓜蓋上鍋蓋，按下開關，開關跳起後續悶30分鐘即可(用筷子戳戳看,若未熟透再按下一次開關, 開關跳起續悶30分鐘)。
2.
