蓮蓮的窩

美味自己來:銀耳紅棗湯〜電鍋簡易版

聽說秋天吃銀耳有益健康，

今天剛好有時間練習煮，

沒想到看起來如此簡單的甜品，

煮起來卻是要花那麼多時間!! 

果然案情不單純(笑)！

食材:

乾燥白木耳:一朵  紅棗:數顆  枸杞(可有可無):適量  冰糖:適量

作法:

1.

1.將乾燥白木耳泡水三至四小時。

1.-1.

1.-1.瞧〜脹開來了,真美!!

2.

2.以熱水快速汆燙過後,泡冷水降溫。

3.

3.將黃色觸感較硬的蒂頭剪除。
  之後將白木耳剪成小朵或剪碎後，放入電鍋內鍋,加入約三倍的水。(白木耳經過燉煮後體積會再度膨脹，所以鍋子一定預留足夠的空間)
  電鍋外鍋加入二量米杯的水,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜30分鐘。
  
4.

4.開關跳起後將枸杞、冰糖及已去籽的紅棗放入內鍋,外鍋倒入一量米杯的水,再次蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜20分鐘即可。
  
5.

5.試喝看看調整甜度。

6.

6.好〜電鍋版的銀耳紅棗湯完成!

  
Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!!  {^.^}
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