美味自己來:蒜苗炒蘿蔔-簡單少油煙料理
話說上回去散個步帶回兩條蘿蔔,一條煮湯了,那另一條怎麼辦呢?翻翻冰箱,剛好有蒜苗,想想有好久沒吃蒜苗炒蘿蔔了,那就這樣囉!

蒜苗炒蘿蔔  

食材:
蘿蔔:一條 蒜苗:兩根(依自己喜好喔) 鹽:適量 高鮮味精:適量 胡椒粉:適量
油:適量 香油:適量

作法:

1.
蒜苗炒蘿蔔  
1.蘿蔔洗淨切條狀(削不削皮都可以喔),蒜苗切顆粒狀。

2.
蒜苗炒蘿蔔  
2.加入少許的鹽醃一下

3.

蒜苗炒蘿蔔  
3.在有蘿蔔的鍋中加入適量的油及水(水約適蘿蔔量的一半)蓋上鍋蓋悶煮(期間偶而要開蓋拌一下喔)

4.
蒜苗炒蘿蔔  
4. 悶煮至蘿蔔有點半透明時加入蒜白、鹽、高鮮味精拌勻調整味道。

5.
蒜苗炒蘿蔔  
5.最後加入蒜綠、胡椒粉、香油、些許的醬油(可不加醬油)拌勻即可。

6.

蒜苗炒蘿蔔  

6. 起鍋囉!

7.
蒜苗炒蘿蔔  
7.好!簡單少油煙的蒜苗炒蘿蔔完成!

Ps.食材及調味可自行調整喔!畢竟每個人喜歡的口味不一樣。

抱歉!因小牛的媽呼吸道易阻塞,所以都用此種少油煙的方式煮菜喔!

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