美味自己來:涼拌小黃瓜-真是熱夏的救星啊〜!
前幾天採買時看到了小黃瓜特價中,想起之前那價格啊〜簡直吃不起(沒辦法口袋太淺了)立馬下手買了,回到家馬上洗了就吃(到底哈多久啊!?)想想也很久沒吃涼拌小黃瓜了,炎炎夏日怎可沒有涼拌小黃瓜呢?尤其是在熱如烤爐的廚房簡單、好吃、快速、無油煙這簡直是主婦的救星啊!!

食材:

涼拌小黃瓜-0  

1.小黃瓜:4條 2.辣椒:適量(也可不放) 3.糖:適量
4.蒜頭:適量(可自行調整喜歡多放也無妨) 5.鹽:適量

作法:

1.

涼拌小黃瓜-01  

1.將辣椒、蒜頭切碎。

2.

涼拌小黃瓜-02  

2.小黃瓜去頭尾放入塑膠袋中拍扁(放入塑膠袋中拍比較乾淨好整理)後,切段或用手折小段都可以。

3.

涼拌小黃瓜-03  

3.將拍扁後的小黃瓜,加少許鹽拌勻搓揉後靜置鍋中約20分鐘至出水瀝乾水份,試吃看看若太鹹就以冷開水去除多餘鹹味。

4.

涼拌小黃瓜-04  

4.放入辣椒、蒜頭及些許糖拌勻調味試吃後,放冰箱冷藏約30分鐘後即可享用喔。

5.

涼拌小黃瓜-05  

5.美味簡單無油煙料理〜涼拌小黃瓜完成了!

 

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ya

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