美味自已來:牛蒡排骨湯~簡易不敗料理
這兩天覺得很烏茲,於是就想也許剪個頭髮會好些,結果卻帶回一根牛蒡、一盒排骨,慶幸的是頭髮有剪。事情是這樣的:本來烏茲的心情在剪完髮後變得美麗起來,走出美髮院很順很自然的就走進隔壁的超市(超市老闆真聰明!知道要把店開在婆婆媽媽常出入的地方),原本只想隨意逛逛吹吹冷氣輕鬆一下,真的沒有要購物真的沒有喔~!結果不小心瞄到牛蒡正在特價一根10元,唉〜不自覺的就拿了一根(該死的特價讓人無法抗拒),可是煮牛蒡湯怎可沒有排骨呢?所以為了10元的牛蒡加買了39元的排骨,這到底是………?只能說這世界到處都是陷阱,一旦進入超市、賣場,呵呵〜怎可能讓你兩手空空全身而退呢?小心愼入啊〜與共勉之!
牛蒡排骨湯~簡易料理  

牛蒡排骨湯~簡易料理  

食材:
牛蒡:一根 排骨:適量 薑:適量 枸杞:適量 紅棗:約7~8顆
乾香菇:約4~5朵 鹽:適量 米酒:適量

作法:
1.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
1. 排骨洗淨,冷水入鍋汆燙,煮沸去腥後,再次洗淨備用。

2.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
2. 牛蒡用刀背刮除外皮。

3.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
3.牛蒡:切片 乾香菇:泡軟切易入口大小 薑:切片
紅棗:中間劃一刀使其易煮出味道 枸杞:略微泡一下即可

4.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
4. 記得牛蒡要邊切邊放入裝了冷水的鍋中防止氧化。

5.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
5.將食材(除了鹽和枸杞、酒)全部放入湯鍋中加入適量的水,大火煮開後轉小火約煮半小時。

6.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
6.最後放入枸杞、酒、鹽巴調味即可。

7.
牛蒡排骨湯~簡易料理  
7.好!簡單清爽的不敗料理牛蒡排骨湯完成囉!!

 

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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