美味自己來:可樂滷肉~少油煙簡易不敗料理
最近小牛放暑假,因要準備次月的檢定考試所以沒去打工賺銀兩,也就是說整天都在家。牛媽也正好失業待業中,還真是巧啊?!因此一天三餐都會開煮,煮啊煮~煮久了就會有點煩,除了要煩下一餐要煮什麼外,西曬的廚房熱到爆,讓人踩不進去,綜合以上偶而就會想偷懶一下。正好家裡也該補充食材了,於是就上市場去採購,可能是失業吧買菜時有些心神不寧,回家後才發現,冰箱裡的食材都是東剩一些西剩一點(採購前偷懶沒確認的後果),真麻煩!好吧!乾脆就當作清冰箱好了,全部滷成一鍋吃它個兩天(呵呵)。
可樂滷肉  
食材:
五花肉:400g 豆干:4個 雞蛋:3個 紅蘿蔔:1根
蒜頭 :4~5顆 蔥:2根 八角:1顆

醬料:
可樂:330ml(鋁罐一罐) 醬油:約一量米杯 米酒:半杯量米杯 水:2.5杯量米杯

1.
可樂滷肉  
1.將所有食材洗淨,紅蘿蔔去皮切塊(也可不去皮)、蒜頭拍碎去皮、蔥去老葉洗淨切大段。

2.
可樂滷肉  
2. 取一鍋水,將洗淨的五花肉整條川燙,不用燙熟因為還要滷,主要是去腥味及血水,燙完後再次洗淨。

3.
可樂滷肉  
3.五花肉切成適當大小。

4.
可樂滷肉  
4.將所有食材放入鍋中,倒入醬料(醬汁量要蓋過食材喔!!),開大火煮開後轉中火煮五分鐘,再轉小火煮約30分鐘,調整鹹度就可以囉!

5.
可樂滷肉  
5.ok〜簡易版的可樂滷肉完成囉!


PS.
 不敗的水煮蛋--簡單!!易學!!http://tw.gigacircle.com/4378541-1
可樂滷肉的燉煮時間,可依個人喜歡的軟硬程度增減唷!!
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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